DETAIL
てまり de 選べるきんつば【8個入り】
お好きなきんつば/フィナンシェをお選びいただき、お詰め致します。
感謝の気持ちを添えたギフトとしてご好評いただいております。
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【 商品詳細 】
・「黒豆きんつば」-小豆黒豆あん-
【接待の手土産】入選商品。
しっとりと、ふっくら上品に炊き上げた小豆黒豆あんをどうぞおたのしみください。
完全無添加で仕上げております。
■特定原材料 小麦
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・「抹茶きんつば」-小豆黒豆あん-
【接待の手土産】入選商品。
完全無添加の抹茶きんつば 。
新鮮で深く香り高い抹茶を皮に練り込みました。
■特定原材料 小麦
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・「ごまきんつば」-小豆黒豆あん-
香ばしい黒ごまの風味を纏った小豆黒豆あん。
ごろっと黒豆に合わせることで、より味わい深くなりました。
■特定原材料 小麦
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・「芋きんつば」-鳴門金時黒豆あん-
鳴門金時に丹波種大粒の黒豆を散りばめた大変貴重なきんつば。
素材本来の優しい甘さと淡い黄金色が美しい一品です。
■特定原材料 小麦・卵
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・「黒蜜きんつば」-小豆アーモンドあん-
黒蜜とあんの風味豊かな香りとこく。
味わい深く濃厚な和のマリアージュ。
■特定原材料 小麦
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・「蜂蜜きんつば」-小豆アーモンドあん-
国産蜂蜜の贅沢な香りとコクをたっぷり皮に封じ込めました。
柔らかい甘味が小豆の味をより強く感じさせてくれます。
■特定原材料 小麦
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・「Wショコラきんつば」-小豆＆チョコMIXあん-
【接待の手土産】入選商品。
食べやすいチョコレート味をベースに、ほんのりあんこの風味を残しました。ほどよい小豆の風味がチョコレートを引き立てる、和のブラウニー。洋茶・洋酒に合わせて楽しんでいただける新しい”きんつば”濃厚チョコと小豆のマリアージュでお楽しみください。
■特定原材料 小麦/乳
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・「ラムレーズンきんつば」-小豆＆チョコMIXあん-
チョコあんにレーズンを練り込み皮にラムの風味を付けました。
華やぐ香りを楽しむ大人スイーツ。
洋茶・洋酒に合わせて楽しんでいただける新しい”きんつば”
ほどよい小豆の風味がチョコレートを引き立てます。
濃厚チョコと小豆のマリアージュでお楽しみください。
■特定原材料 小麦/乳
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・米粉フィナンシェ
生地はしっとりなめらか、めいっぱいのあんこをトッピングしたフィナンシェ。
当店初の【グルテンフリー商品】です。
「米粉フィナンシェができるまで・・・」
これまで「きんつば」を通して洋素材を積極的に取り入れてきました。
例えば、小豆の風味を活かしたチョコあんは、あんこ好きにもチョコレート好きにも人気のお味。
あんこ好きにはもちろんのこと、あんこに馴染みのなかった方にもあんこの美味しさ知っていただくきっかけになれたらと、そんな思いのこもった商品です。
そして、今回きんつばの次にあんこの掛け合わせに選んだのは【フィナンシェ】。
そして、ご提案するのは「グルテンフリーのおいしいフィナンシェ」。
上新粉、もち粉、白玉粉、団子粉、道明寺粉、こおりもち、もなかの皮等、和菓子屋は多種多様な米粉の使い手、米粉のプロフェッショナルであると言えます。
あまり注目されていませんが、米粉を多用する和菓子にはグルテンフリー商品がたくさんあります。
きんつばの皮を米粉に・・・という試作も行いましたが皮の硬さが課題となり実現できておりません。
そんな中、驚くほど美味しい米粉のフィナンシェに出会い商品化に繋がりました。
ベースとなる生地はしっとりなめらか、めいっぱいのあんこをトッピングしたフィナンシェ。
和菓子屋が提案する和洋折衷菓子として、幅広い世代に楽しんでいただけたら嬉しいです。
ぜひ一度ご賞味ください。
■特定原材料 : 卵・乳
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日保ち:賞味14日保証（常温）
特定原材料:それぞれの味の詳細をご参照ください。
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※写真はイメージ
